Хмель Жатецкий (Saaz) - является одним из самых уважаемых и заслуженных сортов хмеля в мире пивоварения. Его влияние на различные стили пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер, нельзя недооценивать. Он имеет свои корни в Жатецкой области Чехии, где процветает уже множество лет.
Однако, не только Чехия славится производством этого прекрасного хмеля. Бельгия и США также выращивают Жатецкий хмель, а его потомки даже появились в Новой Зеландии. Это говорит о его популярности и значимости в мировом пивоварении.
Жатецкий хмель отличается от других сортов своим низким содержанием альфа-кислот, которое составляет всего 2,0% - 6,0%. Это делает его идеальным для тонких ароматических пивных сортов. Более высокое соотношение альфа- и бета-кислот (1:1,5) придает пиву более терпкую горечь, что является одной из характеристик Жатецкого хмеля.
Его богатый и сбалансированный состав эфирных масел, особенно фарнезена, придает пиву травянистый характер. Это делает его идеальным выбором для Чешских (Богемских) Пильзнеров, Лагеров и других европейских и бельгийских стилей пива.
Кроме того, Жатецкий хмель богат полифенолами, которые помогают снизить окисление и процессы старения в пиве. Благодаря этому, пиво с Жатецким хмелем имеет более длительный срок хранения, что очень ценится пивоварами и любителями пива.
Состав эфирных масел:
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Мельница для солода Easy Brew 500
2700 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи Sparkling Wine S18 (Beervi...
109 ₽ Ожидается
|
Трубка силиконовая 5*8 мм, 1 м
96 ₽ В наличии
|
Сифон переливной автоматический Quick-St...
890 ₽ В наличии
|
Крышка с отверстием ⌀47 мм для пивоварен...
1680 ₽ В наличии
|
Кроненпробки Зеленые 29 мм, 200 шт
890 ₽ Ожидается
|
Солод Карамельный 50 (Курский солод), 1 ...
112 ₽ В наличии
|
Стабилизатор Брютан Б / Brewtan B, 5 г
100 ₽ В наличии
|
Лупулин Сабро / Sabro (США), 25 г
335 ₽ Ожидается
|
Хмель Голдингc / Goldings (Великобритани...
561 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Пэйл Эль / Pale Ale (Castle M...
239 ₽ Ожидается
|
Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 500 г
1366 ₽ В наличии
|
Фермент Амилосубтилин, 100г
150 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 4 “Клён” / Crystal Map...
262 ₽ В наличии
|
Сорбат калия (гранулы), 1 кг
870 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Тёмный неохмел...
2490 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
2650 ₽ В наличии
|
Хмель Нортен Бревер / Northern Brewer (Г...
1466 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|